Para conseguir un guacamole fresco, el punto clave reside en la calidad de los ingredientes. Aproveche aguacates de la variedad Hass, limones recién exprimidos y chalotes finamente picada en brunoise. No deje el toque de cilantro menudo y un poco de chile serrano para un toque extra de fuego. Evite incorporar demasiado, pues ello puede desnaturali